The best mudcake eveeer!

Hmh.. mutakakunpäivänä tein tällasen mutakakun.. täytyy sanoa että paras mutakakku mitä olen koskaan tehnyt/maistanut! Tässä teille siis ohje mutakakkuun jossa on dulche de lecheä ja päällä ihana rice crispies kuorrute. Alkuperäinen resepti on JENNYS MATBLOGISTA mutta muokkasin tätä reseptiä vähän ja lisäsin appelsiininkuorta mutakakkutaikinaan että se olisi hieman raikkaamman makuista.

Hmh.. på kladdkakansdag gjorde jag en sånhär kladdis.. måste bara säga att bästa kladdisen jag nånsin har gjort/smakat! Här får ni receptet på denna kladdkakan, i kakan är det ett tjockt lager dulche de leche och kakan är toppad med en rice crispies topping. Receptet är tagen från JENNYS MATBLOG men ändrade på receptet lite och tillsatte lite apelsinskal så att kakan skulle smaka lite frächare.

3 kananmunaa
3 ½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
5 rkl kaakaota
2 dl vehnäjauhoja
150g sulatettua voita
1 appelsiinin kuori
1 purkki karamellisoituamaitoa (tai kondensoitua maitoa jota olet keittänyt 2 ½ tuntia)

Kuorrutus:

2 dl riisimuroja
120 g maitosuklaata

Laita uuni päälle, 175 astetta. Voitele irtopohjavuoallinen vuoka voilla ja ripottele vuoan pohjalle ja reunoille korppujauhoja. Sulata voi ja anna jäähtyä. Sekoita kananmunat ja sokeri HUOM älä sekoita liikaa ja varsinkaan sähkövatkaimella koska muuten kakku saa liikaa ilmaa ja muuttuu kuivaksi ja liian kuohkeaksi. Sekoita kuivat ainekset keskenään, lisää kuivat aineet munaseokseen, huuhtele appelsiini ja raasta kuori seokseen ja lisää se ja sulatettu voi. Kaada puolet mutakakkumassasta vuoan pohjalle, levitä tasaiseksi ja levitä purkillinen dulche de lecheä sen päälle (karamellisoitu/kondentoitumaito), levitä loppu mutakakkumassa päälle ja paista uunin keskitasolla 20-30 minuuttia (itse paistoin 30 minuuttia mutta riippuu uunista). Kakun pitää olla edelleen hieman löysä keskeltä koska se jähmettyy jääkaapissa. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa ja sekoita joukkoon riisimurot, Levitä jäähtyneen kakun päälle ja laita jääkaappiin jähmettymään. Tarjoile kerman tai jäätelön kanssa!

3 ägg
3 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
 5 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 gram smält smör
Riven skal av 1 apelsin
1 burk med karamelliserad mjölk
( eller kondenserad sötad mjölk som kokat i tre timmar )

Topping:
2 dl rice crispies
120 g mjölkchoklad

Ställ ugnen på 175 grader.  Smält smöret och låt svalna något. Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna, och rör ner i smeten, riv apelsinskalet och rör sist ner med smöret. Vispa inte kladdkakssmetet för mycket för att då kan det bli för mycket luft i och den kan bli torr.Smöra och bröa en rund form med avtagbara kanter, Börja med att breda på ut hälften av kladdkakssmeten  i den, och  bred ut
dulche de lechen på smeten och toppa sist med resten kladdkakesmeten. Ställ in i ugnen i cirka 20-30 minuter. Den ska fortfarande vara lite lös i mitten, den stälnar till sig i kylskåpet. Smält mjölkchokladen över vattenbad eller i mikron och rör ner rice crispies och bred över den crispiga chokladtoppingen över kladdkakan och ställ svalt fram till servering, servera med med grädde eller vaniljglass.

Darkchocolatetruffles with a taste of orange

Hyvää viikonloppua kaikille! Tässä helppo ohje ihaniin tummasuklaa-appelsiinitryffeleihin. Helppoja valmistaa ja maistuu aivan ihanilta! Takuu varma menestys kahvipöydässä!

Trevlig helg allihopa! Här får ni en lätt och mumsig recept till mörkchokladstryfflar som är smaksatta med apelsin. Lätta att tillverka och smakar helt underbara! Kan lova att dehär är en succé i kaffebordet!

15 kpl

90 ml kermaa
300 g tummaasuklaata
1 appelsiinin kuori

Rouhi suklaa, kuumenna kerma, lisää suklaa kuumennetun kerman joukkoon ja anna sulaa, jos suklaa ei sula kokonaan voit laittaa kattilan vielä kuuman levyn päälle, tärkeää on että et sekoittele liikaa. Raasta appelsiinin kuori ja lisää se kerman ja suklaan joukkoon. Anna seisoa  jääkaapissa ainakin pari tuntia mutta mieluiten yön yli. Muotoile palloja ja pyörittele tomusokerissa.

15 st

90 ml grädde
300 g mörkchoklad
Rivet skal av 1 apelsin

Hacka chokladen, het upp grädden, tillsätt chokladen i den upphättade grädden och låt smälta, om choklad smältar int helt så kan du lägga kastrullen ännu på den heta plattan, det är viktigt att du rör int om smeten för mycket. Riv skalet av apelsinen och tillsätt den i gräddblandningen. Låt stå i kylen åtminstone några timmar men helst över natten. Laga till bollar och strö över pudersocker.